在家炖排骨,这3种料万万别用,难吃还发黑,这样做汤白味道鲜

2020-06-27 作者: 围观:987 98 评论

在家炖排骨,这3种料万万别用,难吃还发黑,这样做汤白味道鲜

     

煲汤的关键是选料,这是製作一锅好汤的关键,

食材要新鲜并且适合煲汤,食材的搭配要合理互补,

选好了食材,就要在煲汤中充分体现出来食材的原汁原味,

调味料能少加就少加,能不加就不加,注意火候,小火慢煲,

让食材的营养和香味充分溶解到汤里,才能做出来一锅汤鲜味美的好汤。

在家炖排骨,这3种料万万别用,难吃还发黑,这样做汤白味道鲜

   

很多人煲汤,总是喜欢乱加调味料,

最常见的八角、花椒、香叶这3种调味料,不管做什幺菜总是想放进去一些,

就拿这个湖北菜的经典莲藕排骨汤来说,

对这道菜讲究一点的湖北人,选料上就很苛刻,

莲藕的选用会刻意用洪湖的莲藕来做,

就是因为这种莲藕比其他莲藕清香了那幺一点,

质感粉了那幺一点,排骨也会选用稍微肥一点带脂肪的,提高汤头的质感。

这幺费了半天力气选用的食材,你若煲汤的时候放进去一把八角花椒,

丢几片香叶,那幺前面所做的一切都毫无意义,

这汤的味道已经全部被调味料压住了。

在家炖排骨,这3种料万万别用,难吃还发黑,这样做汤白味道鲜

   

煲汤,尤其是煲肉类的汤,一般来说,只会用姜这一种调味料来去腥,

姜是煲汤之“魂”,除腥的同时也不压味,只要食材够好够新鲜,

轻鬆简单就能煲出来一锅好味道来,分享莲藕排骨汤的做法。

   

莲藕排骨汤

主料:排骨一斤、莲藕两节

辅料:姜一块,料酒2勺,胡椒粉一调羹,盐适量

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第一步:沖洗排骨,排骨要有几块带有油脂,别都是特别瘦的,

那样做出来的汤脂肪含量不高,香味不够浓郁,放入水中反复沖洗,直到没有血水。

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第二步:排骨控水,莲藕去皮后切滚刀块,一小块姜切成片备用。

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第三步:锅中放少许的油,烧热以后,加入排骨、1勺盐、姜片、2勺料酒大火翻炒。

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第四步:锅中排骨变色后,一次性加入足够的热水,煮一汤碗需要加入两大碗水。

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第五步:保持大火,盖上锅盖煮六七分钟,这时候汤色也已经浓白,挑出姜片和浮沫。

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第六步:将排骨带汤汁一起倒入砂锅或电饭煲中,

中小火慢煨上1个小时,用筷子戳一下莲藕,

若是变得特别粉糯的时候,加入适量的胡椒粉和盐,搅拌均匀入味即可。

这样一份汤色浓白,味道鲜美的莲藕排骨汤就做好了。

在家炖排骨,这3种料万万别用,难吃还发黑,这样做汤白味道鲜

小提是:

1、老话讲“猪不椒羊不料”,

说的就是煲汤过程中,不能加入这些乾料来调味,

不但汤色会发黑,就连肉质也会变得发紧,更别提味道是一股花椒大料味了。

往下看更多精彩内容:冷气用久了不冷,只要这几招马上有力!非常实用!赶快收藏起来!

很多人都感觉 冷气愈来愈不冷。

冷气出了问题自然就找师傅来修了,

但其实你自己就能解决啰!

                 

一个维修冷气的朋友和我说:

冷气一有问题就大修,一不冷就给你加冷媒,

这些情况基本是黑心维修工在坑你的钱。

一般空调不冷要先判断是什幺原因,

而平时我们的空调一般是10年内不需要加冷媒,

不冷最大的可能就是需要进行清理了。

                            

冷气的清理其实主要分布是两个地方,

一个是 冷气调过滤网,

一个是冷气散热片,

平时我们完全可以自己动手进行冷气清理,很简单的。

那我们就看看具体冷气这两个部位清理需要注意什幺呢?

(窗型和分离式均适用)

                     

1、清理冷气过滤网:

冷气使用时间长了,在防尘罩和出风口过滤网油很多的积尘,

不清理的话容易产生很多霉菌,

影响製冷效果和空气健康,耗电也会加大,

我们可以将冷气里的过滤网直接取下,

使用常用的洗涤剂进清洗晾乾即可,

主要不要放在阳光下暴晒哦。

                   

2、清理散热片:

一般长期未清理的 冷气里都会有很多的灰尘,

可以用抹布或者刷子将表层灰尘先清扫乾净,

然后喷上 冷气清洁剂到散热片和线圈上,

然后开启冷气十分钟左右即可通过污水排出,

这样清理能够有效去汙除菌,还能延长空调寿命。

                   

平时大家买了 冷气后都会忽视空调的维护和保养,

长时间会导致 冷气排除的空气品质差,

冷气寿命也会降低,耗电量增加,

更多的是会给我们的健康带来危害,容易患上 冷气病,

所以还请大家注意 冷气的清理保养。

                   

夏天到了,冷气这样用,最省电

其实,产生电费过高这种情况的原因,

是你的冷气没有正确使用。

合理使用冷气,不仅能够省下一笔开支,

更能为环保做一份贡献。

究竟是什幺样的办法,能够让冷气更省电呢?

赶快动动你的小手,记下来吧

                      

一、拉窗帘

很多人容易忽略这一点,

事实上,阳光直射会使得室内温度升高。

从而导致冷气压缩机持续运行,增加耗电量。

拉窗帘或使用其它遮阳物品,实际上是变相降低室内温度。

哪怕不开冷气,这一方法也会让室内不再炎热哦。

                  

二、不要遮挡出风口

有些家庭,由于家俱摆放等原因,

导致出风口被家俱或装饰品遮住一部分。

冷气的製冷或制热,主要是通过吹出来的风来改变室内温度。

如果遮住出风口,则不利于冷气的正常工作,降低室内温度的变化速度。

冷气压缩机则会长时间运行不停机。

                   

三、出风口高度

出风口的风向调节至关重要,

其中,製冷(热)最快的是出风口来回摆动。

但许多用户,特别是在睡眠时,不喜欢被风直吹,

此时就需要固定风向了。

在製冷状态下,出风口应朝向下方;

制热状态下,出风口水平。

这样做可以更快速的改变室内温度,从而达到省电的目的。

                      

四、冷气配管长度

许多无良维修工,在维修冷气时最喜欢的是让你换管。

更多情况下,这种无良维修工会以长度不够为名义让你多买一米管。

但安装完成后,往往会在压缩机后方盘着一截没用完的管。

事实上,这种做法对冷气的正常工作很不利。

一来,会导致冷气製冷速度慢;

二来,会使电费增加。

而且冷气的配管应儘量减少弯曲,以免漏氟,

如果配管过长,应把多余部分截断。

                     

五、清洗过滤网

冷气过滤网是冷气换气的关键,

如果过滤网堵塞,自然会造成製冷慢或製冷效果不理想等情况。

真正能够做到每年或每半年清洗一次过滤网的用户不多,

如果你是其中之一,那恭喜你成为了其他人应该学习的勤劳小尖兵。

                   

六、关窗

开冷气时应关闭门窗,使室内空气不与外界流通,

以此来达到最好的製冷效果。

但是长时间的空气不流通,可能会造成室内空气质量下降。

因此,在关窗一段时间后,还是应该开窗通风的。

冷气的功率,并非越大或越小就越好,

而是应该选择与房间面积相匹配的功率。

如果房间过大,而冷气功率过小,会导致冷气压缩机持续运转。

第一不利于节电,

第二会对冷气压缩机的寿命造成影响,

第三製冷速度和效果都会很不理想。

如果房间过小,而冷气功率过大,会导致压缩机频繁启动,增加耗电量。

                    

八、温度调节

冷气压缩机的启动和运行,取决于用户设定的温度。

设定温度与室外温度差距越大,

冷气压缩机的运行时间就越长,也就越耗电。

26度是人体感觉最舒适的温度,

无论冬夏,26度都是最省电且感觉最舒适的。

                     

原来清理一下冷气,就能让它更凉快,不用再花钱请人来修了!

不过若是冷气有异常状况,还是要多注意喔!

必要时,也要请人来修理。

看完这篇文章,让您家的冷气又凉又省电,

快将这幺实用的好文章,分享给亲朋好友看看吧

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